Introduction

Dans le cadre de la journée mondiale de l’eau, je veux vous parler de l’importance de celle-ci pour notre organisme.

Base de la pyramide alimentaire, l’eau représente 60 à 70 % du corps chez l’adulte et davantage chez l’enfant. Les cellules de notre corps contiennent 65 à 90 % de leur poids en eau d’où la présence importante d’eau dans notre organisme. Notre corps ne contient pas de réserve d’eau d’où la nécessité de compenser l’eau éliminée en buvant toute la journée.

Son rôle :

• Eliminer les toxines : L’eau est plus importante par ce qu’elle va éliminer de notre corps (les substances toxiques et déchets de notre organisme) que par ce qu’elle va apporter en matière de nutriment.
• Réguler la température du corps.
• Favoriser le bon fonctionnement du cerveau : un état de déshydratation peut impacter les fonctions cognitives et l’humeur. 2 à 3 % de déshydratation = 20 % de vitalité en moins.
  

Recommandation :

• Consommer au moins 1,5 litre d’eau par jour, idéalement 30 ml par poids du corps.
• Préférer les eaux de source qui assurent un bon apport hydrique aux eaux minérales dont l’apport en sels minéraux (calcium, magnésium…) est souvent surestimé.
• Boire toujours à température ambiante : lorsqu’on boit à température trop fraîche, le processus de digestion est retardé.
• Boire en dehors des repas, par petites gorgées, tout au long de la journée.
  Inclure des infusions à base de plantes (fenouil, thym, camomille, tilleul…).
• Ne pas comptabiliser les jus de fruits dans les boissons parce qu’ils s’apparentent davantage à la famille des fruits et légumes (ou des produits sucrés pour les jus industriels).